摘 要：根据《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》（GB 5009.227—2023），选取更安全且容易获取的二氯甲烷和石油醚代替三氯甲烷作为溶剂，分别测定花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油和大豆油6种植物油（试读）...
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