［摘 要］酶工程技术性、应用性极强，具有多学科交叉融合的特点。为了适应新工科培养要求，更好地服务区域经济发展，培养卓越工程师，相关高校和科研机构对酶工程课程进行了教学改革。首先，优化教学大纲，整合课程内（试读）...
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