在过去，一瓶酱油用的时间稍长一点儿，表面就会长一层白毛（白醭），人们只能隔段时间就打一次酱油。如今，一瓶酱油即使吃上个把月，也不会长白毛，“打酱油”也因此成为一代人的记忆。那么，是什么让酱油发生了如此（试读）...
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