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刘锡安:时光雕琢面道匠心,奥灶面香飘万里-美食2024年03期

刘锡安:时光雕琢面道匠心,奥灶面香飘万里

作者:许无忧 字体:      

刘锡安大师是江苏昆山人,1944 年出生,元老级注册中国烹饪大师,非物质文化遗产奥灶面省级代表性传承人,国家级高级技师,红白案中西全能大师,国家级一级评委、国家一级烹饪裁判员,江苏省乡土人才『三带』名人,『(试读)...

美食

2024年第03期